Con sabor a Madre Patria

La cocina española es una de las más exquisitas y demandadas a nivel mundial.

En República Dominicana, uno de los restaurantes que se destacan por ofrecer un menú español de gran categoria es el Meson Iberia, establecido desde 1987. A lo largo de su historia se han destacado por ofrecer a su clientela fija, una gastronomia de alto nivel, destacandoe por ser una fiel muestra del buen gusto español.

Su chef y propietario, Julio César Ferradás, a continuación nos comparte uno de sus platos insignia.

Centollo a la plancha

Tips de preparación


1. Desconchar el centollo y sazonar con sal, pimiento y un toque de limón.  Luego llevar a la plancha y finalmente al horno.

2.  Para la salsa, una cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal, una cucharadita de ajo y un toque de perejil.

3. Para acompañar, una buena opción resulta ser las papas salteadas.

Facilidades. Para una experiencia de primera, el Mesón Iberia ofrece a su clientela:

  • Pago en efectivo y tarjeta de crédito
  • Área de vinos y para fumadores
  • Bar
  • Reservación previa
  • Área infantil
  • Valet parking
  • Catering

Cita:

“En el Mesón Iberia encuentras la más fina selección de platos de la cocina española, como carnes, mariscos y aves, así como la más fina selección de vinos”.


Mesón Iberia
Dirección:
C/ Miguel Angel Monclús No. 165, Mirador Norte, Santo Domingo, Rep. Dom. Horario: de 12:00 p.m. a 12:00 a.m.
Tel.: 809.531.7694